营销方案营销方案 篇1
咖啡,成为越来越多人的宠儿。创业,从开家咖啡店开始,也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书,想开咖啡店的朋友们有福了,在此,商业策划书栏目为大家推荐一份完整的咖啡店创业计划书。
第一部分:背景
在中国,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离,咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分:项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办,在学校正门右边街道一个显眼的位置,这里虽然装修简单,但特别有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。南面墙全部是书架,上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央,吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架,码放着各式各样咖啡豆,北面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗台很低,上面落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放着方桌,每桌可以坐4-6人。但是,这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分:创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白,竞争压力小。而且前期投资也不是很高,现在国家鼓励大学生毕业后自主创业,有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的技术优势,现代大学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望,而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验,以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业,可以实现自己的理想,证明自己的价值。
第四部分:预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商,以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面,启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高,主要针对的也是学生人群,咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用,大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用,木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米,装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。 共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机,采用美的品牌,这种净水器每天能生产12L纯净水,每天销售咖啡及其他饮料100至200杯,价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机,咖啡机选择的是电控半自动咖啡机,咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右,加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机,价格在330—480元之间。
冰砂机,价格大约是400元一台,有点要说明的是,最好是买两台,不然夏天也许会不够用。
制冰机,从制冰量上来说,一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元,质量较好,所以可以用很多年,这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品,吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期,咖啡店要准备一定量的流动资金,主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计20xx元
共计:
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元
第五部分:发展计划
1、营业额计划
这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时,一定要依据目前市场的状况,再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形,予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800,根据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划,实际展开采购作业时,为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡,必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立,我们不难了解,一家咖啡店为了营业目标的达成,同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金,各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后,即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后,即可写在菜单上。接着必须考虑的事情,就是如何有效地将这些商品销售出去。
3、人员计划
为了达到设定的经营目标,经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源,开展人员培训,都是我们必须考虑的。
4、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
5、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制,以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之,以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然,有一些咖啡店为求管理上更深入,也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分:市场分析
20xx-2010年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段,在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间,国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度,为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面,20xx-2009年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%,显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面,20xx-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%;未来几年,中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营,市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题,很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要,尚有很多发展空间。有数据表明,中国的咖啡消费量正逐年上升,而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分:营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼,百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况,并进行深入的比较与分析,借以占据经营上的有利地位,保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报,一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征,不断地提高产品与服务的质量,提高顾客来店的频率,进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈,为使业绩得到有力发展,咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾,而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求,同样不可或缺。一般,小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用,所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划?对咖啡店来说,在整个营运过程中最关切的问题,可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标,更详细者甚至还定了区位、商品的目标,以作为衡量每天营业情况的基准。
在拟订日常运营计划时,一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算,以及预定毛利的推算等,完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据,所以数据库资料的建立,是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础,这样才有客观的衡量标准,而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分:成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主,选址在商业区、大学校区与路口交汇处,房租价格适中,装修要求较高,以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态,准确定位的基础上要对发展前景有信心,不能着急,盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望,但要有充足的心理准备,才能一步步走向成功,因此要想有一个轻松的心态。
营销方案营销方案 篇2
一、开盘主题
对外传达XX房产开盘典礼的信息、显示企业实力。扩大XX房产的社会知名度和美誉度,体现XX房产的五大优势:公司的雄厚实力、“XX第一拍”的资历、优越的地理位置、良好的升值空间和一流的户型设计,展示美好发展前景,促进楼盘销售。同时进行企业社会公关,树立XX房产积极良好的社会形象,并融洽与当地政府职能部门、客户的关系。
二、开盘时间:20xx年8月1日(暂预定)
三、活动地点:XX房产有限公司
四、剪彩嘉宾:贵公司确定
五、拟邀媒体:XX电视台、XX广告公司
六、活动方案
(一) 前期准备
1、 到场嘉宾
市政府有关主管领导、业界知名人士、公司的关系客户、各媒体
2、 购买或制作一批有意义的礼品。
做好活动现场的礼品、礼品袋(可由我公司提前提供样品,由贵公司定稿后我公司统一制作)。
一是可以表达对领导的尊敬和谢意;二是可以起到宣传作用和品牌效应。
3、 剪彩仪式所需的红花、剪刀、托盘和鲜花
4、 请柬的准备
提前印好请柬,非市内来宾请柬要在典礼前10天寄出,本市提前5天发出,并确认来否回执。(请贵公司确认、确定。)
5、 其他准备工作
提前3天向市气象局获取当日的天气情况资料。
落实管辖范围内的保安指挥和负责秩序工作。
提前6天落实指挥和负责秩序工作。
(二) 开盘前广告发布
在《XX广告》发布整版开盘庆典活动平面广告,于活动前2星期投放。在社区网站配合文字图片报导。
(三) 开盘之日媒体报道
开盘当天邀请市电视台、平面及网络媒体,以新闻报导、文字和图片形式突出宣传XX房产的开盘庆典。
七、开盘现场活动
1、现场布置
售楼大厅:厅内分接待区和服务区。正墙做形象墙介绍公司整体情况,顶部做射灯突出效果;前面设立弧形售楼咨询服务台,正墙右侧做六个主推户型的写真。中间立柱上悬挂简介彩旗或宣传画面。另摆设沙发、茶几和楼盘简介资料。整体需体现出公司正规、有实力、有品位,给客户带来温馨和谐的感受。(效果图附后)
会场布置:会场布置以实际效果为准,按照不同区域不同划分。现场以售楼部为接待中心,配合媒体广告宣传,营造良好的接待环境和现场氛围。
主席台区:也就是剪彩区,设在公司或楼盘门口。左侧为贵宾致辞台,右侧为主持人用立式麦可风,台面铺有红色地毯,台前及左右侧有绿化盆景。
嘉 宾 区:可设在剪彩区域前方和两侧。
签 到 处:来宾签到处设置在会场入口处。签到处配礼仪小姐。
礼品发放处:签到处的桌子也可作为礼品发放桌。
贵宾休息区:可设在XX房产董事长办公室,配饮料、水果,摆放精美插花。
来宾休息区:可放在XX房产售楼中心现场。
2、庆典剪彩仪式
3、精彩舞狮表演
4、乐队欢奏、礼炮齐鸣
八、现场布置
1、彩虹门
在XX房产公司门口或楼盘入口处放置一座双龙彩虹门,突出气势;
2、高空气球
活动现场上空布置4个红色高空气球,下面悬挂祝贺开盘的竖幅。
3、小气球
施放20xx只高空小氢气球,显示对财富、人气的上升与飞跃。
4、地毯
活动现场及舞台铺设红地毯,意味红红火火,突出整体氛围。
5、中国礼炮和彩花弹
中国礼炮和彩花弹288枚,意味好运连发。
6、盆景
在庆典现场放置100盆盆景,增强效果。
7、舞狮
在仪式过程中穿插舞狮表演,预示着XX房产美好的发展前景。
8、礼仪小姐
礼仪小姐8名,形象、气质出众,在剪彩仪式时为嘉宾佩戴胸花,协助嘉宾剪彩,指引位置。
九、活动程序 (7月28日安排)
7:00—9:10 总策划检查落实各项工作,布置到位情况; 彩虹门、礼炮、主席台、升空气球、广告条幅,全部安置到位;检查音响、电源、麦克风、小氢气球到位;
礼仪小姐、主持人,陆续进场,准备好各自工作。
9:30—9:50 嘉宾陆续到场,两位工作人员及两位礼仪小姐给领导佩戴胸花、嘉宾签名、发放礼品,引至活动现场。
10:00—10:08主持人介绍领导和嘉宾,宣布XX房产开盘庆典正式开始;
10:10—10:25 市领导致贺辞、 XX房产董事长致辞;
10:25主持人宣布剪彩仪式开始;剪彩嘉宾、礼仪小姐上场
10:28—10:40剪彩嘉宾站好位置,剪彩开始;
剪刀起,礼炮响,施放彩花弹,雄狮舞动、乐队欢奏;
放飞氢气球,活动进入高潮;
10:45—10:50首位客户签约。
10:50-11:00主持人宣布典礼结束,来宾赶往午宴现场。
十、人员安排及整体预算
十一、其它设备
落实好电源、麦克风、音响、乐器、签到台、胸花、饮用水、条幅、地毯、舞台、氢气球的采购;
停车场的安排,活动现场的安全及相关后勤保障。
营销方案营销方案 篇3
一、营销目标:
1小区洽谈成功率在10套以上
2接触业主数在200户以上
3、、向业主提供初步平面设计方案和工程预算在50户以上
二、开展业务的方式:
小区营销方式
1、业务员分两队,每队分配几栋栋楼;小组人员进入到小区内在自己的范围内尽最大努力寻找客户,主动沟通、宣传,并尝试将业主带至设计师驻点处进行深入洽谈
2、选择小区合适地点布置现场办公环境,桌、椅、笔记本、户型图、工程概预算初步方案等,由设计师进行现场洽谈、设计
三、准备工作、工作方式:
小区营销组织成员准备:
1、业务员
2、设计师
3、营销负责人、施工和质量负责人
其他准备:
1、市场调研分析
①地理位置和交通:
②房产商和物业公司资料:
③小区配套设施、业主消费水平、小区档次。
④其他装饰公司的情况。
2、收集小区套房型图
3、由设计师以最短的时间完成所有房型的平面配置图和工程预算;初步方案,设计、预算分为(高、中、低)三种档次
4、收集效果图
四、活动现场工作及注意事项:
1、企业宣传册的发放。
2、优惠活动宣传。
3、每个小组必须注意登记客户信息。
营销方案营销方案 篇4
营销激励,是指激发营销员积极性,使其聪明才智得以充分发挥的一种管理活动。营销激励能强化个人行为,提高工作和展业效率,培养团队精神,增强群体凝聚力。充分调动营销员的积极性和创造性,发现他们最大潜力,更好地完成目标任务。以下小编为你收集了全员营销激励方案,希望给你带来一些借鉴的作用。
一、目的
为了充分调动人员的营销积极性,对市场全面开发,稳步增加客户基数,促进公司业务快速发展。
二、适用范围
各经营、运营、职能部门的所有人员(大区总经理级及以上人员除外)
三、内容:
对通过各种营销方式及渠道,开发到新客户的人员进行奖励。(新客户界定标准:首次在我司发货的客户 或 连续三个月及以上未在我司发货,经过重新开发,又在我司发货的客户。)
(一)、奖励办法:
1、对所开发的单个新客户,当月累计发货金额≥1000元的,按发货金额比例的20% 奖励开发人员。
2、对所开发的单个新客户,当月累计发货金额大于等于500元小于1000元之间的,按发货金额比例的10% 奖励开发人员。
3、对所开发的单个新客户且当月累计发货金额<500元的,参照“绩效与薪酬部”的原奖励办法执行即:每开发一个新客户奖励15元(需要一个月内发货三次或三次以上)。
注:以上仅针对正常价发货的客户(以盘古系统能正常开单为准),对特价客户、返利客户、整车客户、公司组织开发的项目客户不在此奖励范围,奖金在当月一次性发放给客户开发人。
例1:苏州相城区望亭镇营业部物流专员张三11月1日开发一个新客户,截止到11月30日,月累计发货金额为1000元,则奖励张三1000 * 20% =200元。
例2:苏州相城区望亭镇营业部物流专员张三11月1日开发一个新客户,截止到11月30日,月累计发货金额为500元,则奖励张三500 * 10% =50元。
例3:苏州相城区望亭镇营业部物流专员张三11月1日开发一个新客户,截止到11月30日,月累计发货3次,发货金额为400元,奖励15元。
(二)、注意事项:
1、在盘古系统开单时,同一个客户只能用同一名称开单,采用不同名称开单的,不累计月发货金额。
2、如遇同一公司有不同发货人发货的算作同一客户,开单统一为,举例:苏州神州电脑有限公司/黄小明。
3、可采取团队形式开发,由参与人进行奖励分配。
4、如发现弄虚作假行为的,一经核实,责任人一律取消奖金,解除劳动合同。 5、对上述弄虚作假行为进行举报的人员,一经核实按应奖励金额进行奖励。
(三)、奖金发放形式:
部门经理每月5日前走“全员营销奖励申请”工作流,提交上月成功开发客户及收入情况(按附件固定格式提交),区域高级经理及大区总经理审核,营销管理中心及相关部门10日前审核结束,最终由“绩效与薪酬部”复核。除经营部门外的人员奖励,统一由部门经理负责提交申请,营销管理中心10日前审核结束,最终由“绩效与薪酬部”复核。
四、公司对本制度有最终解释权
绩效与薪酬管理部、财务部、信息技术中心、营销管理中心等部门对本文件有监督权,文件从20xx年11月 1日开始执行至20xx年2月10日止,之前所有与本文件相冲突的以本文件为准。
xxx物流有限公司
二〇xx年十月三十一日
营销方案营销方案 篇5
一、活动目的:
1、为庆祝端午佳节,以低价让利、情感述说、活动互动等活动来营造节日氛围,提高商场美誉度;
2、扩大顾客活动参与度,寓教于乐,进一步推广娱乐营销,让顾客尽情参与到活动中来,引起情感共鸣,拉近商场与顾客间的距离;
3、通过各项活动,吸引人气,拉动销售,增加商场效益,提升员工士气。
二、活动时间: 6月9日—13日
三、活动主题: 五五端午 “粽”情重义
四、活动方式:
真情一:真情相聚 佳节共度(6月10日—11日)
凡活动期间开店的前100名顾客,每人赠送端午节大礼一份。礼品为棕子及精美礼品一份,数量有限,送完即止。
真情二:深深父爱 字字真情(6月9日—19日)
1、为庆祝6月19日,特举办父亲节征文比赛,文稿要求情真意切,有感而发,以表达对父亲的深深爱意,体裁、字数不限,文稿邮寄(或email)至以下地址;
真情三:亲情陆地龙舟赛 全家老少齐欢乐(6月11日)
1、为突出传统端午节日特色,融洽家庭亲情关系,促进家庭和谐,6月11日晚8:00举行”亲情陆地龙舟赛”。
2、活动办法:将两人捆在一起(两人关系为亲情关系),比比那队家庭组合最先到达终点即为获胜!每轮合由4组家庭比赛,共2轮,每轮冠军奖电饭锅1个。
3、报名时间: 6月8日~11日晚7点,报名地址:商场一楼总服务台 电话:略
1、凡参与者必须用方言来表现才艺,表演项目可为唱歌、相声、小品等,可对歌词、台词进行部分更改,但整首歌曲须用方言表达,以表现家乡特色,报名时间:6月8日—12日。
真情五:激情端午节 5天娱乐秀(6月11日—15日)
1、6月11日—15日,广场连续5天举行大型文艺晚会,以庆祝端午佳节。
营销方案营销方案 篇6
建立核心利益竞争力
对于啤酒来说,核心利益是啤酒战役中最为关键的战略利益重点,但核心利益不能等同于啤酒品牌的统一理念,雪花一直与体育有关,但雪花在进攻每一个区域大市场时,却不会把这个主题搬过去的。如雪花成都战役,在全面了解蓝剑的体育核心后,其战役方向马上转到“新鲜”上来,当然雪花的“新鲜”战役并非是大家想象的以啤酒的新鲜程度概念来解决市场问题,而是在战役上全面使用新鲜的战术方法来解决,如抓住成都三年不下雪的特点,来了个悬念“成都的上空有雪花”,“蜀都大道上演一夜雪花”,“雪花再就业千巷服务之战”,无处不在地体现其战役中战术的新鲜整合效果,让成都人过了一把新鲜瘾。而青岛啤酒在温州市场则以“商务”为战役切入点,因为温州市场是一个商务之都,来这里的人都与商务有关,而温州又是一个文化质素并不是很深的地区,认为面子与商务是相得益彰,相提并论的,对于本土品牌反而有一种排斥感,青岛啤酒也就抓住了温州人的这个特点,在温州把核心利益放到“商务”利益上,切入温州人那种重商行为特点,一场场做青岛啤酒“让每一个温州老板梦想成真”战役一响,即定江山。
从以上两个啤酒市场之争中,我们可以总结:一是用现有市场消费者的需求,来衡量市场的成败,并不在于企业的拥有某一项技术,也不在于拥有强大的流程,根本上决定企业“是否及时正确了解消费者的需求,以需求为切入点,充分地去满足消费者的服务需要,唤起客户对于企业的认可和忠诚”,有时企业的实力并不能解决市场与消费者的对接问题。二是寻找核心利益需要利用各种手段和方法,不要认为一个广告创意就可以打遍天下,也不可能靠一个促销方案来解决市场问题,这些战术只有在啤酒战役中,作为整合行为的一个部分,围绕着有效的核心利益竞争,把利益无论从经销商还是消费者行动中体现出来,真正意义上完成战役中的`以点到线,从线到面的战术合围执行力,保证啤酒之战的全面胜利。三是核心来自于各个的所定市场的环境,一切不合市场的行为规则,到最后肯定是失败的,要是把雪花放到新疆,乌鲁木齐的上空有雪花,可以肯定所有的乌市人都觉得没有什么稀奇的,因为那里下雪是家常便饭了,没有什么新鲜的,其实不光是啤酒,就是其他产品也是一样的,要开辟一个市场,需要从所开市场的民俗、消费习惯、城市环境、财力物力人力、自然天象等,抓住现有市场的与众不同的市场特点,把这个核心突出的利益点,并通过核心竞争力,把利益点通过战术行为进行规模性的释放,迷住消费者的心窍,实现营销的最终目的,把产品利益换成资金利益,再由资金利益释放成真正的品牌利益,规划方案《营销策划方案》。
找到差异化市场结合点
现在的啤酒要想从品质来说再找出其不同的差异特点,几乎已经是很难了,你说你的啤酒花与别人的不一样,消费者相信吗?你说你的啤酒是用新鲜麦芽做的,人家会理会你吗?你说你的瓶子比其他品牌的瓶子要结实十倍,这跟消费者有关系吗?人们喝啤酒是喝个感觉,人们喝啤酒是喝个豪爽,只有当现有同质化啤酒,说出其差异化本质并对于消费者有着极度引诱力时,啤酒营销才能成为销售力的象征。
上海力波啤酒在一段时间里,被上海的另一个品牌三得利啤酒打得销量每况愈下,力波的细腻泡沫差异诉求,再也提不起上海人对力波的青睐了,因为这样的差异化战略在上海几乎不知道有多少不知名的啤酒吧里的生酒也会这样说的,更不要说竞争对手三得利了,力波要想打这方面的差异战可能已经不行了,这个时候,营销界出现了一个时尚的名字叫“互动”,力波看了一下自己的对手和周围的其他同类产品,并没有把这个差异点用在真正的消费者身上去,只是停留在营销界内部的一句口号上。那为什么不用呢?力波就把“互动”作为战役的差异化战略提炼了出来,其差异就在于怎么样把产品与消费者互动起来,一个差异点不久在各大媒体上出现了,“喜欢上海理由”是什么?因为有了力波啤酒,这一下,把上海人颗颗不动的心动了起来,喜欢上海的理由是什么?“所有我的上海故事,都会有力波同在。
这种力波互动式差异化营销的结果就是引来了多少上海人、外来经商的、打工的那种同感,把喝啤酒当作一种喜欢来互动,使整个上海一时之间掀起了力波热,这可是在上海啤酒营销历史上也是为数不多的一次。
就在这时,三得利坐不住了,因为它们的销量 下降了,怎么办,忽然有一天,上海街上出现了“逢三得利”的海报,差异化打得更直接,三得利,逢三得利,上海人做生意历来认为三次为定,那是最为有水平的,喝三瓶可以送一瓶,还可以得到抽奖,把做生意与价格拉到了营销的前沿,直接让消费者在做生意时得到三得利更实惠的感观和价格享受,于是,两家啤酒在上海滩上你争我夺,而本土出的上海啤酒要比这两个啤酒价格更低,但上海人就是不问不闻,最后结果,各自的差异化手段,都让各自的品牌在上海滩上更加扎实。
从中我们可以体会到,啤酒之战,就是差异化战役的体现,总结有三:一是啤酒营销要打开市场局面,不能老是在啤酒的本身上寻找卖点,要在啤酒的本身与市场之间寻找距离性差异点,因为到一定市场氛围时,啤酒的本身是没有差异化的东西可以再延伸了,所以,要想啤酒在市场中立于一足,那么只有通过与市场行为或是消费者行为进行差异化的嫁接,把啤酒品牌有机地结合在一起时,那么你的差异化进程可能就会在市场中起作用。二是差异化的程度越大越好,所谓差异,就是与众不同,与竞争对手不一样,差异越小,消费者越不会去关注,反之,可能就会成为消费者关注的热点和焦点。啤酒最怕跟风,啤酒不像保健品,你说什么,我也说什么,所以只有打出差异牌,市场才会给你机会。三是差异化更要符合市场现实,要是不符合市场现实,那么就是差异再大,也是没有用的,因为消费者不可能是关心与他们没有关系的差异问题,像啤酒瓶子结实砸不烂,这与啤酒本身的质量没有关系,消费者认为我喝的是啤酒,不是瓶子,所以这样的差异化不会引起消费者的关注,一切切合市场的差异化行为,符合消费者的心态规律,那么今年的啤酒营销赢家肯定是属于你的。
营销战役化
所谓战役化,就是啤酒不像白酒,可以小区域作战,啤酒在成本方面没有白酒那么有空间,要是小打小闹,到最后可能亏本亏的连啤酒瓶子都赔进去。有些啤酒企业,喜欢利用一个战术进行攻克竞争品牌激烈的某一个小市场,其竞争品牌实际是在大战役中把这些地方覆盖掉了,形成了大市场的下的竞争。笔者曾经在浙江碰到过一个县城啤酒厂,当时中华啤酒意思把这个小啤酒并到中华的旗下,结果人家不愿意,那就打吧,中华啤酒浙北市场一次战役性大战,这个小县城的啤酒把所有资金全部耗进去,到最后只能陪人家玩了一个多月就败下阵了,不得不成为人家的合并企业。在营销界有这样一个定论,玩啤酒营销就是玩资金,玩实力,在这两个前提下,就是玩策划整合和有效执行,所以许多营销专家不要误导我们现在的一些小型啤酒企业,有了实力再战,没有实力就不要死拼,就是要拼,你也只能打大品牌的无所痛痒的市场,等到实力厚实,时机成熟时,再开战役之战也是不迟的,但总的来说,小型啤酒企业在今后的市场中死的多、活的少,因为现代啤酒营销已经到了正规化集团作战的层面上,再也不会像当年中国市场有约两千个啤酒品牌之多。
啤酒营销是酒类产品的快速消费品,决定了它必须快速以战役的方式占领市场,只有战下来后,才能定下心来讲文化,把品牌文化做扎实,最后用这样几名话来作总结:营销讲究合适,环境造就市场,用合适的营销方法来融入环境市场,作好营销的核心利益、差异化、战役理论实践有机结合,啤酒胜利之战肯定属于那些有准备的人们。